?

Log in

No account? Create an account

предыдущая запись | следующая запись



Я знаю, многие ждут эту публикацию о пряничном домике, который я сделала в этом году. И вот у меня наконец то появилось время, что бы заняться этим. Праздничная пора - приятнейший период жизни, но заниматься жж в это время почти не удается. Кстати: у нас праздники начинаются 7ого января и заканчиваются 25ого, в Татьянин день. А 1ое - это только маленькая репетиция. Пряничный домик я обычно делаю после нового года, числа 4ого, что бы встретить Рождество с пряничными ароматами.... Напомню: пряничные домики в нашей семье делают 25 лет - сначала этим занималась моя мама, потом я вместе с мамой, а теперь я одна - пока что одна, так как дома уже растет маленькая помошница и большая любительница пряников. Каждый год пряничные домики выходят разные - были среди них и очень сложные, например целый пряничный замок и усадьба Остафьево. Этот раз сделала один классический домик- специально для дочки, которой сейчас 1 год и 10 месяцев и у которой и без домика - море праздничных впечатлений, так что решила не распылять внимание ребенка. Учитывая интересы дочки, сделала около домика собачью будку и поселила там собачку, около домика посадила рыжего котика. Есть там и белка, и птичка, и снеговик - все любимые дочкой персонажи. В комнате ребенка висит красивый плакат с Братьями Гримм и их сказками - он еще из моего детства - так что ребенок теоретически с пряничным домиком был знаком. Я ей и про Гензель с Гретель рассказывала, и про разных других персонажей. А теперь дочка увидела пряничный домик в жизни, и пряники попробовала и стала, кстати, горячей их поклонницей. Поскольку одна я теперь ничего не делаю - все только вместе с дочкой, то и домик пришлось сделать один - иначе моя помошница очень бы утомилась. А дочка и правда помогала: подавала конфетки, даже приклеивала их куда надо и не надо, и вообще всячески суетилась и радовалась. Приступая к пряничному строительству, я, как обычно, прочитала множество книг, журналов и интернет-публикаций о пряничных домиках. Кстати: пришла к окончательному выводу, что мой пряничный домик должен быть классическим, ибо более сложные и изощренные - это уже торты с украшением из мастики, порой очень натуралистичные, тонкие и очень популярные нынче. А пряничный домик должен быть узнаваемым именно пряничным, патриархальным и трогательным. В моем представлении - это так называемая малоэтажная застройка, только сказочная. Еще дворец пряничный может быть, замок, но небоскреб - это что то из другой сказки. Как всегда у меня куча планов на будущие пряничные домики. Мастер классы я делать не буду - их и так, как выяснилось, очень много - и реальных, и виртуальных. Да и рецепт моих домиков - обычный, а научить как их сделать именно такими, как у меня я не могу. У каждого выходят свои домики. Конечно мастер-класс - это прежде всего приятное общение и праздник, однако - он так сложен для организации, что в ближайшее время эта задумка не осуществится. Но на любые вопросы по поводу домиков я конечно с удовольствием отвечу! Порадовало меня то, что теперь очень многие семьи делают пряничные домики - это стало сверх-популярным занятием. Это приятно: сколько же счастливых детей растет! У них дома живет настоящая сказка... Что бы не расстраивать тех, кому "обещала" мастер-класс, собрала актуальные ссылки о технологиях постройки пряничных домиков. Вот они:

http://smak.ua/ru/article/i-952258/delaem_pryanichnie_domiki.html
(Тут способ скрепления стен карамелью. Мне он, кстати, не понравился)

http://www.xn--90aepuc9h.net/vipechka/pryanichniy-domik-ili-domik-iz-testa
http://www.liveinternet.ru/users/4047749/post187459220/
Огромный интернет-труд по пряничным домикам. Многотомный труд:
http://supercook.ru/decoration/pryan-dom-03.html
http://supercook.ru/decoration/pryan-dom-01.html
http://supercook.ru/decoration/pryan-dom-04.html

http://www.pryanik33.narod.ru/
http://www.sling-detka.ru/creative-kaleidoscope/111-we-invite-you-to-a-fairy-tale-a-gingerbread-house-with-their-hands.html
http://lapundrik.livejournal.com/98628.html
http://mila-mints.livejournal.com/810852.html
http://nomadd.livejournal.com/208936.html
http://www.liveinternet.ru/users/3524970/post196983090/
http://www.liveinternet.ru/users/muzo4ka/post197140708/

И еще: в Москве, на выставке Фуд Шоу проводились мастер-классы по пряничным домикам. Думаю, они будут и на следующем Фудшоу. Там были мастер-классы по изготовлению пряничных домиков от Ирины Невейницыной и Артёма Князева, а так же Анастасии Шустовой и Анна Каминской. Пряники двух последних девушек можно купить круглый год вот тут, в пряничной мастерской: http://ginger-house.ru/ У них очень стильные пряники. У них же можно заказать проведение мастер-класса: http://ginger-house.ru/about/ А пряничные домики "Пряничной мастерской" можно посмотреть вот тут: http://ginger-house.ru/category/pryanichnye-domiki/#&slider1=7

Еще в интернете можно купить готовые пряничные домики вот тут: http://pryanichniydomik.ru/ Наверное есть и другие частные мастера, которые занимаются пряничными домиками.




Вот так домик выглядит днем. Высота домика в этом году: 11 см. Рост собачки: 2,5см. Все фигурки сделаны из марципана. Снег - взбитый белок с сахарной пудрой, им же соединяла детали. Если класть много сахарной пудры (больше, чем обычно), то стены и крыша крепятся хорошо. К тому же стоит работать в прохладном помещении (около +22 градусов) и не под греющими лампами накаливания - тогда домик склеится быстрее и глазурь начнет быстро засыхать. Первую ночь тоже ставлю домик в прохладное и сухое место - обычно на окне, так детали окончательно стабилизируются. И очень многое зависит от конструкции домика - если все правильно и гармонично, то домик хорошо склеится и будет прочным.



Это в домике зажегся свет. Наступают сумерки. Свет - светодиодик на батарейке. Но в этом домике можно ставить свечку,так как в трубе - большая дырка и хорошая тяга. Подсветка этот раз удачная - нужной яркости. И домик в темноте хорошо смотрится: тут довольно сложно соблюсти баланс, что бы домик одинаково интересно смотрелся и днем и ночью, когда его "дворик" освещается светом из окон и на все падают блики.



Окошки сделаны из тонко нарезанного мармелада теплых оттенков - желтого, красного и оранжевого. Но светятся они одинаково - теплым, желтым, домашним и уютным светом.


Выкройку, как всегда, не делаю. Режу тесто на глаз. Все же у меня архитектурное образование.. Когда резала раскатанное тесто, прибежала дочка и заявила, что это сыр! Очень она меня этим насмешила.. Тесто она увидела впервые. А и правда: пряничное тесто с виду похоже на сыр.



И детали домика. Они очень маленькие, потому и фото будут маленькими - без сильного увеличения, для приближения к реальности.



Фрагмент крыши. Каждый год зачем то собираюсь сделать крышу без снега и каждый год в последний момент меняю свое решение. Этот раз тоже безумно захотелось снега - понятно почему. Снегом мы в этом году не избалованы.



Собачка забралась на заборчик около будки и охраняет домик... Собачку зовут "ШУка" - Жучка на дочкином языке.



Около входа поселился медведь Ми-ми - из жевательного мармелада, который по забавному совпадению, очень похож на любимого дочкиного мишку - того самого, что больше нее и с которым она спит в обнимку. Эти мишки - просто близнецы-братья. Только тот белый, а этот голубой. Дочка сходство заметила и очень радовалась.



Любимый персонаж: белочка. В московских парках их нынче много и дети с радостью их кормят, наблюдают за ними и их домиками.



Птичка на крыше. Птиц дочка тоже очень любит.



Рыжий котик. Таких котиков мы всей семьей любим.



У котика вышли смешные лопоухие и развесистые ушки. Чего только не выходит, когда лепишь миниатюру, да еще из липкого марципана... Порой получаются забавные фигурки - с характером.



Вид сверху. Вот на такой "пряничной" подставке домик живет в свободное от съемок время. Кстати, единственное, куда я всегда принципиально не заглядываю - это в свои собственные фотографии домиков. Так интереснее работать, когда не помнишь прошлогодние домики. Потом сравниваю и удивляюсь! Вроде все так же, да совсем по другому выходит...



Отдельных пряников вокруг было много - их просто все уже съели. Вечерами мы сидим с дочкой, заглядываем в светящиеся окошки пряничного домика, я рассказываю истории про его обитателей, а дочка грызет пряники, тиская их горяченькими ручками... Постепенно мы подбираемся к самому домику... Ребенок еще так мал, что понятие красиво и вкусно, кажется, для нее почти синонимы. А вечерами, укладывая дочку спать, ощущаю ее пряничное, ароматное дыхание... Очень рождественское развлечение. И новогоднее...

Кстати, пользуясь случаем, поздравляю всех со старым новым годом! Это чудесный, семейный праздник - он теплее и душевнее, чем обычный новый год. И пусть он принесет всем много радости, любви и добра!

А по тегу "пряничные домики" можно посмотреть мои пряничные домики за прошлые годы.
Домики 2011 года можно посмотреть вот тут.
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Comments

Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
lukulka
Jan. 12th, 2012 09:53 pm (UTC)
Танюша,спасибо!!! Ждала с нетерпением,ты знаешь!! Чудо-домик получился у вас с Мусечкой. Вот такой по-настоящему детский и сказочный!!! Поставила себе фотку с ним на десктоп в нетбуке,надеюсь,что ты не против. Спасибо за ссылки. Обязательно просмотрю-:)!
tanja_shi_no
Jan. 12th, 2012 10:15 pm (UTC)
:):) Как приятно тебя порадовать!:):)

А с Мусей делать домик сложно... Хотела украсить его, пока она спала, но не успела - это дело кропотливое и 1,5 часов мало... Пришлось делать вместе. Но малыши - такие порывистые! ... Еле ее сдерживала. Еще же нужно, что бы дочка не обиделась и была чем то занята на общей стройке. В общем: мала она для таких дел. Но все равно было весело. И я удивляюсь, что домик все же вышел - да еще и не такой кривой, как я думала - при таком то детском веселье! Наверное тут дело в моем автоматизме - столько лет эти домики делаю...:):)

А про фото на десктопе - я конечно не против. Я наоборот рада этому.:):)
(Anonymous)
Jan. 12th, 2012 10:14 pm (UTC)
Танюша!!! Какой же замечательный домик получился на этот раз! впрочем каждый раз у тебя произведения получаются!!! Но сегодняшний- это волшебный детский домик из сказки! И видно с какой любовью ты делала но! Все эти чудейснешие мелочи так радуют глаз!:) спасибо за столь приятную экскурсию в сказку!!!
tanja_shi_no
Jan. 12th, 2012 10:16 pm (UTC)
Ой, анонимный комментарий... Кто бы это мог быть? ....:):)

Но слова - такие приятные.:):)Спасибо!:):):)
(no subject) - landy1 - Jan. 13th, 2012 08:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - tanja_shi_no - Jan. 13th, 2012 08:43 am (UTC) - Expand
luchar
Jan. 12th, 2012 10:18 pm (UTC)
Потрясающий домик!! :)
tanja_shi_no
Jan. 12th, 2012 10:20 pm (UTC)
Спасибо!:):) Старалась для дочки.:) Может она его и не запомнит, но в подсознании что то отложется...:):):)
busy_frog
Jan. 12th, 2012 10:21 pm (UTC)
С Новым Годом, Таня ;)
Прекрасный домик у вас получился.

А после праздников что с этими домиками происходит?
Они сохраняются или съедаются?

У нас продаются уже готовые наборы для постройки пряничного дома из перченного теста.
Там сразу и стены и крыша уже готовые. Надо только всё сложить и склеить.
Надо будет попробовать в следующем году.
tanja_shi_no
Jan. 12th, 2012 10:33 pm (UTC)
Спасибо!:) Взаимно!:):)

Я как то пробовала такие домики хранить - но они становятся очень хрупкими, глазурь крошится, даже под колпаком для кукол и макетов. И стоят они такие печальные... Наверное, что бы они сохранились, нужно их покрывать лаком. Но это будет уже не то. Так что: домики съедаем. Конечно не сразу - всем жалко их по началу. А потом, после праздников, как начнет у них чего то отваливаться - так это и становится сигналом к поеданию домиков. А, поскольку они очень вкусные - я и не расстраиваюсь. Фото есть, на будущий год будут новые идеи и новые домики! В общем: привыкла к тому, что их едят.:) Снеговики то - тоже иссчезают, тают... И домики из песка...:):) А зато как приятно все это джелать! Это же волшебство.... И дети строить пряничные домики любят.:):)
_weba_
Jan. 12th, 2012 10:24 pm (UTC)
Мечтаю как-нибудь помогать тебе с пряничным домиком :)
tanja_shi_no
Jan. 12th, 2012 10:29 pm (UTC)
:) Алиночка, мечты - сбываются! :) Вот увидишь: будешь нам вместе с Мусей мне помогать - участвовать в процессе.:):):)
(no subject) - _weba_ - Jan. 12th, 2012 11:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tanja_shi_no - Jan. 13th, 2012 07:05 am (UTC) - Expand
ya_rinka
Jan. 12th, 2012 11:39 pm (UTC)
Танюша! Снова замечательный сказочный домик! А я уже даже волноваться начала - вдруг в этом году домика не будет. А тут как раз бальзамом на мое плохое настроение! Такой волшебный, добрый и радостный!

С наступающим Новым Годом вас! Пусть он будет таким же ярким и сказочным!


Edited at 2012-01-12 11:47 pm (UTC)
tanja_shi_no
Jan. 13th, 2012 07:06 am (UTC)
:) Конечно: домики - это обязательно! :) А плохое настроение пусть уходит. Сегодня вообще праздник! :):) С новым годом тебя!:):)
(no subject) - ya_rinka - Jan. 13th, 2012 08:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - tanja_shi_no - Jan. 13th, 2012 08:52 am (UTC) - Expand
jey_ka
Jan. 13th, 2012 12:20 am (UTC)
Да-да, ждала с нетерпением! Очень душевные домики у тебя выходят, и посты про них тоже!
Со всеми праздниками и счастливого года!
tanja_shi_no
Jan. 13th, 2012 07:05 am (UTC)
Спасибо! И тебя с праздниками! :) И всю твою семью тоже! :):):):)
plotnikk
Jan. 13th, 2012 12:25 am (UTC)
Доброго здравия!
Фантастика! Я в полном восхищении!
tanja_shi_no
Jan. 13th, 2012 07:05 am (UTC)
Re: Доброго здравия!
Спасибо! :)
mixa432
Jan. 13th, 2012 05:15 am (UTC)
Очень тёплый домик
tanja_shi_no
Jan. 13th, 2012 07:03 am (UTC)
Спасибо!:) И он еще вкусный... ;):)
(no subject) - mixa432 - Jan. 13th, 2012 08:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - tanja_shi_no - Jan. 13th, 2012 08:02 am (UTC) - Expand
kidka
Jan. 13th, 2012 05:15 am (UTC)
Восторг! Спасибо! Я тоже сохранила себе картинку на память, буду вдохновляться :)
tanja_shi_no
Jan. 13th, 2012 07:04 am (UTC)
Спасибо!:) У меня тоже хранится целая папка домиков из сети - для вдохновления... Каждый год новые туда добавляю.:):)
dona_anna
Jan. 13th, 2012 06:52 am (UTC)
ювелирная работа!:)
tanja_shi_no
Jan. 13th, 2012 07:04 am (UTC)
:)Спасибо! Старалась удивить дочку и продолжить нашу пряничную традицию.:):)
(no subject) - dona_anna - Jan. 13th, 2012 07:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - tanja_shi_no - Jan. 13th, 2012 07:08 am (UTC) - Expand
marg_f
Jan. 13th, 2012 07:41 am (UTC)
Совершенно сказочный, волшебный домик! С новогодними праздниками, Таня!:)

Эх, размечталась, как бы я внучку домик сделала... Пока только сказками по Скайпу развлекаемся. Как только в экран выглядывает, первое слово - "читать!"
tanja_shi_no
Jan. 13th, 2012 07:47 am (UTC)
:):) Спасибо!:):)

С малышами сложно такие вещи делать. Но приятно, конечно. :) Хорошо, что наша дочка сладкое не любит. Ее привлекают именно пряники и их пряности. А то бы она переела сладкого, пока мы с ней домик делали. И в основном я ее сдерживала от резких действий и сама оберегалась. Мала она еще. Вот в три годика уже можно что то серьезное делать - буду свой домик делать, а она "свой" -попроще.:):)
hippanka
Jan. 13th, 2012 08:16 am (UTC)
Какая красота, Таня! Как повезло твоей дочке - наблюдать, как рождается такое чудо да еще принимать участие в рождении :)) Молодцы!
tanja_shi_no
Jan. 13th, 2012 08:42 am (UTC)
Спасибо! :):) Ей еще повезло пряников налопаться! Я сначала переживала - не много ли ей.... А потом плюнула: смотрю - ничего с ней не случается.:):) Так и питается ребенок пряниками.:):):)
il_ducess
Jan. 13th, 2012 09:22 am (UTC)
У тебя получаются такие красивые пряничные домики!!! Просто загляденье!!!

А я в этом году тоже присутствовала при создании пряничного домика.
В Икее продавалась заготовка для него. ЕЕ привезли на наш НГ на дачу и дочка хозяйки дачи его делала. Для украшения они пытались меня привлечь, но там была только глазурь и они сказали, что я от них много хочу:):) По-этому у нас получился он просто под снегом:):)

И вас всех со Старым Новым годом!!! Счастья, здоровья и радости в Новом году!!!
tanja_shi_no
Jan. 13th, 2012 09:38 am (UTC)
:) Спасибо! :)

Мне нравится идея наборов - пряничных домиков! :) Это же так приятно... А домик Икеевский вышел большой? Я просто никогда их не видела, только слышу о них...:)
(no subject) - il_ducess - Jan. 13th, 2012 10:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - tanja_shi_no - Jan. 13th, 2012 10:23 am (UTC) - Expand
(no subject) - il_ducess - Jan. 13th, 2012 10:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - tanja_shi_no - Jan. 13th, 2012 10:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - il_ducess - Jan. 13th, 2012 10:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - tanja_shi_no - Jan. 13th, 2012 10:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - il_ducess - Jan. 13th, 2012 10:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - tanja_shi_no - Jan. 13th, 2012 10:45 am (UTC) - Expand
masha_fd
Jan. 13th, 2012 09:43 am (UTC)
Таня! С праздниками тебя!!
Какая у Муси замечательная мама!!!:) Столько всего красивого умеет делать!!! Просто мечта:)
tanja_shi_no
Jan. 13th, 2012 09:47 am (UTC)
:):) Спасибо! :) И тебя с праздниками!:):)
У твоих мальчиков тоже замечательная мама - и тоже красивости умеет делать! ;):):):) Кстати: мальчики наверняка оценили бы пряничный домик. Мужчины любят сладкое. Наши пряники больше всех поедают мой папа и мой муж.:):):)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>