?

Log in

No account? Create an account

предыдущая запись | следующая запись

Пряничный домик 2016.

  • Jan. 13th, 2016 at 2:45 AM
Пряничный домик этого сезона мы второй раз делали вместе с дочкой - потому он крупный и довольно простой, что бы ребенку было удобно помогать. Но в нем есть особенность: дело в том, что у него есть реальный прототип - один симпатичный, реальный «пряничный домик» в Подмосковье. Вышло очень узнаваемо, хотя стилистика пряничных домиков обычно не предполагает точного сходства - все же главное в пряничном домике это сказочность, обилие конфет и украшений, что бы все было «как у Гензель и Гретель». Мы с дочкой остались очень довольны результатом и очень приятно провели время. Кстати: как всегда кроме домика пекли и отдельные пряники и они в этом году вышли очень вкусными. А окошки у домика - светятся. Все традиционно для нашей семьи - уже в 34-й раз. (Подумать только!)




Под катом - подробности и еще фото, в том числе и вечерние...


Дом, которым мы вдохновились:



Он находится под Москвой. Построен в 30-х годах прошлого века.
Окна, план, все - точно как у прототипа. Ну и немного общего настроения, конечно.



















Отдельные пряники, которые все-все украшала дочка. Столько труда для ребенка 5,5 лет! Но оно того стоит, конечно: это особенно удовольствие - повозиться с пряниками.







Домик вечером, у елки - со светящимися окнами:









Что касается технологии - то тут я люблю постоянно экспериментировать,что-то придумывать и обновлять. В целом рецепт остается прежним, но в этом году мы приготовили очень ароматную смесь пряностей, куда щедро положили свежего черного перца, что дало неповторимый аромат и вкус. Но это на любителя - ведь многие кладут в пряники только имбирь и корицу. Годится так же и покупная смесь специй для пряников. Этот раз я увеличила колисчество теста ровно в два раза. Крепление мы повторили прошлогоднее - как показала практика оно совершенно не помешало съесть пряничный домик до последней крошки. Да, да: мы их едим и с удовольствием! Остаются приятные воспоминания, фото, разные статьи и посты в жж.

В качестве бонуса добавлю адрес моего любимого магазина украшений для пряничных домиков: называется он BOOLY & BOOM и находится на детском этаже ТЦ "Европейский" у Киевского вокзала в Москве. Там продаются чудесные леденцы и очень нужные для домиков красивые длинные жевательные конфеты. Каждый раз, когда попадаю в этот магазин - меня посещают разные творческие пряничные идеи.

"На закуску" - небольшой коллаж из домиков прошлых лет. Конечно тут не все, что опубликованы в сети, а только некоторые. А вообще все-все домики за 34 года даже и не сфотографированы - снимать я их начала не так давно - только лет 15 назад.



Моя статья о пряничных домиках в журнале "Наука и жизнь": http://www.nkj.ru/archive/articles/21460/
Скачать ее можно здесь: http://yadi.sk/d/a7eEaWlh1vYcq
Домики прошлых лет и статьи о них можно посмотреть здесь, по тегу ПРЯНИЧНЫЕ ДОМИКИ.

Мой МАСТЕР-КЛАСС с рецептом (2013 года для журнала GEOленок) можно посмотреть тут:
http://tanja-shi-no.livejournal.com/314436.html
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

ТЕГИ:

Recent Posts from This Journal

Comments

( 35 comments — Оставить комментарий )
_weba_
Jan. 13th, 2016 04:41 am (UTC)
Ждала этого поста!😍😍😍 обожаю ваши пряничные домики. В этом году какой большой получился! Прямо живи в нем:)
| Reply | Thread
tanja_shi_no
Jan. 13th, 2016 10:47 am (UTC)
:):) Как приятно тебя порадовать! :):):)

Большой, да! Что бы Муся могла помогать и участвовать. Обучаю ее пряничным премудростям.:)
| Reply | Parent | Thread
madam_sh
Jan. 13th, 2016 05:58 am (UTC)
шикарный домик. так и хочется его разглядывать)
а вы их едите потом?
| Reply | Thread
tanja_shi_no
Jan. 13th, 2016 09:45 am (UTC)
Спасибо!:)

Едим - они очень вкусные.:) Сначала конечно жалко - и "спасают" отдельные пряники. Домик очень ароматный - детей и мужчин так и тянет откусить кусочек.:) Но потом все же съедаем домик - все равно будет новый на будущий год. :):)
| Reply | Parent | Thread
elenata
Jan. 13th, 2016 07:11 am (UTC)
КАК красиво, Таня!! А с подсветкой получается просто волшебная чарующая сказка... Жалко прям есть потом такое произведение искусства.
С Наступающим Старым Новым!! Пусть новый год будет светлым и добрым для всех нас!
| Reply | Thread
tanja_shi_no
Jan. 13th, 2016 10:49 am (UTC)
Спасибо!!!:):)

Жалко, да... Но вот фото остаются. Да и на вкус они очень хороши обычно - это тоже хочется оценить. :);)

И тебя со Старым Новым годом! :):) (Я не помню - мы на ты? )
Пусть все будет прекрасно!!!:)
| Reply | Parent | Thread
yasnaya_luna
Jan. 13th, 2016 07:16 am (UTC)
Надо будет взять на заметку черный перец.
Неужели вы его уже съели? :)
Чудесный домик, мне очень понравилась идея с прототипом. И Муся большая умница. :)
| Reply | Thread
tanja_shi_no
Jan. 13th, 2016 12:45 pm (UTC)
Черный перец есть в составе моей любимой смеси пряностей для пряников.:) Некоторые берут меньше пряностей, но мы любим богатый набор: 40% корицы, 12% гвоздики, 12% душистого перца, 4% черного перца, 8% бадьяна, 12% мускатного ореха, 4% кардамона, 8% имбиря. На мой вкус, лучше всего, если все это свежее, только что помолотое. Прошлый раз взяли смесь перцев (красный, зеленый, черный и белый), а этот раз все сделала точно по любимому рецепту. Вышло идеально. Но тут надо регулировать остроту черного перца и имбиря - что бы всем домашним нравилось.:)

Домик еще не съели! А вот все отдельные пряники уже съели. Очень вкусные оказались.:):):):)

Стараюсь каждый раз что-то интересное придумывать для домика - сказку, прототип, секрет. Так и нам и ребенку интереснее.:):)
| Reply | Parent | Thread | Expand
(no subject) - yasnaya_luna - Jan. 13th, 2016 01:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tanja_shi_no - Jan. 13th, 2016 01:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yasnaya_luna - Jan. 13th, 2016 01:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tanja_shi_no - Jan. 13th, 2016 01:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yasnaya_luna - Jan. 13th, 2016 01:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tanja_shi_no - Jan. 13th, 2016 01:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yasnaya_luna - Jan. 13th, 2016 01:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tanja_shi_no - Jan. 13th, 2016 02:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yasnaya_luna - Jan. 13th, 2016 08:27 pm (UTC) - Expand
il_ducess
Jan. 13th, 2016 09:23 am (UTC)
обожаю ваши пряничные домики и посты про них!!!
Без них для меня нет праздника!!!
| Reply | Thread
tanja_shi_no
Jan. 13th, 2016 12:42 pm (UTC)
Ах, как приятно!:):):)

Я все хочу перенести постройку домиков на декабрь - что бы праздничное настроение для всех было к новому году и Рождеству. Мы почему-то всегда делали с мамой домики после Нового года, но, похоже, это не слишком удобно - вот и фото подоспевают лишь к Старому Новому году!:):):)
| Reply | Parent | Thread | Expand
(no subject) - il_ducess - Jan. 13th, 2016 12:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tanja_shi_no - Jan. 13th, 2016 12:58 pm (UTC) - Expand
hippanka
Jan. 13th, 2016 04:06 pm (UTC)
Сразу видно - архитекторы )))))
| Reply | Thread
tanja_shi_no
Jan. 13th, 2016 04:38 pm (UTC)
:):)Да, точно - вот и прототип архитектурный нашли. ;).:) И муж очень нас с дочкой поддерживает всегда.:) Но начинала я не как архитектор - с мамой, когда-то давно... Теперь все иначе, конечно.:)
| Reply | Parent | Thread
ya_rinka
Jan. 13th, 2016 04:35 pm (UTC)
Восторг просто! Очень ждала твоего ежегодного пряничного поста. И...
Маленькая сказка в канун Старого Нового года. :)))
| Reply | Thread
tanja_shi_no
Jan. 13th, 2016 04:39 pm (UTC)
Ура, ура! Успела к Старому Новому году.:):) Домик был готов уже неделю назад - но с этими праздниками ничего толком не успеваешь.:):):)
| Reply | Parent | Thread
evu67
Jan. 13th, 2016 05:28 pm (UTC)
Изумительно, как всегда!!! Спасибо за магазин. Исследуем...
| Reply | Thread
tanja_shi_no
Jan. 13th, 2016 06:53 pm (UTC)
Спасибо!!:):)

Конфеты в этом магазине не очень полезные, как я поняла, но зато очень красивые для сказочных домиков. Да и едим мы их не часто - раз в год.:):):)
| Reply | Parent | Thread
kristinkin
Jan. 13th, 2016 05:55 pm (UTC)
Здорово!
| Reply | Thread
tanja_shi_no
Jan. 13th, 2016 06:52 pm (UTC)
Спасибо!!!:):)
| Reply | Parent | Thread
melissa28rus
Mar. 14th, 2016 02:18 pm (UTC)
С восторгом пересматриваю и пересматриваю ваши публикации на новогоднюю тему....
| Reply | Thread
tanja_shi_no
Mar. 14th, 2016 03:31 pm (UTC)
Как приятно.:) Спасибо!:) Даже не думала, что сейчас кто-то интересуется этими моими постами.:) Обычно они становятся популярны примерно в декабре.:)
| Reply | Parent | Thread | Expand
(no subject) - melissa28rus - Mar. 14th, 2016 10:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tanja_shi_no - Mar. 14th, 2016 10:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - melissa28rus - Mar. 15th, 2016 10:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - tanja_shi_no - Mar. 15th, 2016 11:50 am (UTC) - Expand
( 35 comments — Оставить комментарий )