Пряничный домик 2016.

Jan. 13th, 2016 at 2:45 AM

Пряничный домик этого сезона мы второй раз делали вместе с дочкой - потому он крупный и довольно простой, что бы ребенку было удобно помогать. Но в нем есть особенность: дело в том, что у него есть реальный прототип - один симпатичный, реальный «пряничный домик» в Подмосковье. Вышло очень узнаваемо, хотя стилистика пряничных домиков обычно не предполагает точного сходства - все же главное в пряничном домике это сказочность, обилие конфет и украшений, что бы все было «как у Гензель и Гретель». Мы с дочкой остались очень довольны результатом и очень приятно провели время. Кстати: как всегда кроме домика пекли и отдельные пряники и они в этом году вышли очень вкусными. А окошки у домика - светятся. Все традиционно для нашей семьи - уже в 34-й раз. (Подумать только!)

Под катом - подробности и еще фото, в том числе и вечерние...

Дом, которым мы вдохновились:

Он находится под Москвой. Построен в 30-х годах прошлого века.
Окна, план, все - точно как у прототипа. Ну и немного общего настроения, конечно.

Отдельные пряники, которые все-все украшала дочка. Столько труда для ребенка 5,5 лет! Но оно того стоит, конечно: это особенно удовольствие - повозиться с пряниками.

Домик вечером, у елки - со светящимися окнами:

Что касается технологии - то тут я люблю постоянно экспериментировать,что-то придумывать и обновлять. В целом рецепт остается прежним, но в этом году мы приготовили очень ароматную смесь пряностей, куда щедро положили свежего черного перца, что дало неповторимый аромат и вкус. Но это на любителя - ведь многие кладут в пряники только имбирь и корицу. Годится так же и покупная смесь специй для пряников. Этот раз я увеличила колисчество теста ровно в два раза. Крепление мы повторили прошлогоднее - как показала практика оно совершенно не помешало съесть пряничный домик до последней крошки. Да, да: мы их едим и с удовольствием! Остаются приятные воспоминания, фото, разные статьи и посты в жж.

В качестве бонуса добавлю адрес моего любимого магазина украшений для пряничных домиков: называется он BOOLY & BOOM и находится на детском этаже ТЦ "Европейский" у Киевского вокзала в Москве. Там продаются чудесные леденцы и очень нужные для домиков красивые длинные жевательные конфеты. Каждый раз, когда попадаю в этот магазин - меня посещают разные творческие пряничные идеи.

"На закуску" - небольшой коллаж из домиков прошлых лет. Конечно тут не все, что опубликованы в сети, а только некоторые. А вообще все-все домики за 34 года даже и не сфотографированы - снимать я их начала не так давно - только лет 15 назад.

Моя статья о пряничных домиках в журнале "Наука и жизнь": http://www.nkj.ru/archive/articles/21460/
Скачать ее можно здесь: http://yadi.sk/d/a7eEaWlh1vYcq

Домики прошлых лет и статьи о них можно посмотреть здесь, по тегу ПРЯНИЧНЫЕ ДОМИКИ.

Мой МАСТЕР-КЛАСС с рецептом (2013 года для журнала GEOленок) можно посмотреть тут:
http://tanja-shi-no.livejournal.com/314436.html

Comments

( 35 comments — Оставить комментарий )

_weba_

Jan. 13th, 2016 04:41 am (UTC)

Ждала этого поста!😍😍😍 обожаю ваши пряничные домики. В этом году какой большой получился! Прямо живи в нем:)

Link | Reply | Thread

tanja_shi_no

Jan. 13th, 2016 10:47 am (UTC)

:):) Как приятно тебя порадовать! :):):)

Большой, да! Что бы Муся могла помогать и участвовать. Обучаю ее пряничным премудростям.:)

Link | Reply | Parent | Thread

madam_sh

Jan. 13th, 2016 05:58 am (UTC)

шикарный домик. так и хочется его разглядывать)
а вы их едите потом?

Link | Reply | Thread

tanja_shi_no

Jan. 13th, 2016 09:45 am (UTC)

Спасибо!:)

Едим - они очень вкусные.:) Сначала конечно жалко - и "спасают" отдельные пряники. Домик очень ароматный - детей и мужчин так и тянет откусить кусочек.:) Но потом все же съедаем домик - все равно будет новый на будущий год. :):)

Link | Reply | Parent | Thread

elenata

Jan. 13th, 2016 07:11 am (UTC)

КАК красиво, Таня!! А с подсветкой получается просто волшебная чарующая сказка... Жалко прям есть потом такое произведение искусства.
С Наступающим Старым Новым!! Пусть новый год будет светлым и добрым для всех нас!

Link | Reply | Thread

tanja_shi_no

Jan. 13th, 2016 10:49 am (UTC)

Спасибо!!!:):)

Жалко, да... Но вот фото остаются. Да и на вкус они очень хороши обычно - это тоже хочется оценить. :);)

И тебя со Старым Новым годом! :):) (Я не помню - мы на ты? )
Пусть все будет прекрасно!!!:)

Link | Reply | Parent | Thread

yasnaya_luna

Jan. 13th, 2016 07:16 am (UTC)

Надо будет взять на заметку черный перец.
Неужели вы его уже съели? :)
Чудесный домик, мне очень понравилась идея с прототипом. И Муся большая умница. :)

Link | Reply | Thread

tanja_shi_no

Jan. 13th, 2016 12:45 pm (UTC)

Черный перец есть в составе моей любимой смеси пряностей для пряников.:) Некоторые берут меньше пряностей, но мы любим богатый набор: 40% корицы, 12% гвоздики, 12% душистого перца, 4% черного перца, 8% бадьяна, 12% мускатного ореха, 4% кардамона, 8% имбиря. На мой вкус, лучше всего, если все это свежее, только что помолотое. Прошлый раз взяли смесь перцев (красный, зеленый, черный и белый), а этот раз все сделала точно по любимому рецепту. Вышло идеально. Но тут надо регулировать остроту черного перца и имбиря - что бы всем домашним нравилось.:)

Домик еще не съели! А вот все отдельные пряники уже съели. Очень вкусные оказались.:):):):)

Стараюсь каждый раз что-то интересное придумывать для домика - сказку, прототип, секрет. Так и нам и ребенку интереснее.:):)

S	M	T	W	T	F	S
September 2018
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30

Log in

ТЕГИ:

Recent Posts from This Journal

Comments

ТЕГИ

АРХИВ