?

Log in

No account? Create an account

предыдущая запись | следующая запись

Пряничные домики 2019.

Дорогие друзья, поздравляю Вас с Рождеством и Новым годом!
______
В этом году, уже в 37 раз, я делаю традиционные для нашей семьи пряничные домики. Уже вместе с дочкой, которая в этом году делала свой отдельный домик практически самостоятельно. В её домике живут персонажи из прошлого года - дед Мороз с собачкой и фея. Их удалось сохранить, хотя они из сахарной мастики. В моём домике, в этом году поселилась балерина со своим котиком. У домика же появился бельведер для любования окрестностями.


______
Может быть некоторые мои читатели не в курсе, но пряничные домики - это давняя традиция нашей семьи. Сначала (с 1982 года) я их делала вместе с мамой, потом сама, а сейчас учу пряничным премудростям свою дочку. В моём жж есть тег посвященный любимой зимней традиции, там можно посмотреть домики прошлых лет: ПРЯНИЧНЫЕ ДОМИКИ.
_____
_____
Моя статья о пряничных домиках в журнале "Наука и жизнь"(№12, 2012): http://www.nkj.ru/archive/articles/21460/
Скачать ее можно здесь: http://yadi.sk/d/a7eEaWlh1vYcq

Мой МАСТЕР-КЛАСС с рецептом (2013 года для журнала GEOленок) можно посмотреть тут:
http://tanja-shi-no.livejournal.com/314436.html
(Внимание! Часть рецепта изменена в 2018 году - обновлен рецепт глазури для украшения, айсинга из белка и сахарной пудры. )
______









































Recent Posts from This Journal

Comments

tanja_shi_no
Jan. 10th, 2019 09:31 pm (UTC)
Спасибо! :) :)
Это наша самая любимая зимняя традиция. :) Рада, что дочка тоже её полюбила. Этот раз она почти полностью сама домик сделала. :)

А есть домики всё таки приходится - они хрупкие, если их долго хранить. Сам пряник крепкий, а вот глазурь потом начинает отваливаться от самих лёгких ударов, даже в шкафу за стеклом. Наверное, что бы пряничные чудеса хранить долго, нужно всё покрыть лаком. Думаю так и поступают в музеях пряников. А мы устраиваем домикам фотосессию, рисуем их, дочка играет в них, а потом съедаем, пока они не затвердели. (Кстати пряники по нашему рецепту выходят вкусные.) А вот сахарные фигурки хранятся долго - дед Мороз, фея и снегири остались с прошлого года. Они стали крепкими, как фигурки из пластики или пластмассы. Но я их храню в тёмном месте, в коробочке. :)